Project Description

La presse, qui est encore dans son état d’origine, est située dans un bâtiment long et étroit, couvert d’un toit en pierres plates. Pour assurer une bonne aération à l’intérieur, la façade avant a été fermée par un mur grillagé en bois. La poutre qui forme le levier du pressoir mesure 6 mètres de long et occupe toute la longueur du local. À l’entrée du bâtiment, on remarque la grande vis en bois avec un contrepoids («dòna») sur laquelle est gravée la date 1793 qui correspond probablement à l’année de construction. La cuve en bois où les raisins ont été pressés est située au milieu du levier.

Le pressoir a été réparé et le toit reconstruit.