Project Description

Dans le cadre des débats parlementaires sur la politique agricole 2007, une nouvelle disposition a été introduite à l’art. 93, al. 1, let. c de la loi sur l’agriculture (LAgr), qui permet le soutien de projets en faveur du développement régional et de la promotion des produits indigènes et régionaux auxquels l’agriculture participe à titre prépondérant.

Le but visé est de promouvoir l’esprit d’entreprise et d’innovation des agriculteurs et de soutenir les projets de développement régional qui incluent des mesures visant à accroître la valeur ajoutée dans le domaine de l’agriculture.

L’objectif général du projet est de valoriser les particularités du terroir et les produits liés à l’activité agricole locale, en créant de nouvelles activités collatérales destinées à garantir la survie de l’agriculture.Toutes les interventions envisagées sont reliées entre elles afin de créer des parcours thématiques et de profiter des synergies entre les différents acteurs, conditions nécessaires à l’atteinte des objectifs du projet.

1. Dossier châtaigneraie

• Châtaigneraies

«Brontaletto» – «Sgrüss / Chied» (2006)

Comme ces deux châtaigneraies sont côte à côte, les travaux ont été réalisés simultanément.

Dans un premier temps, les arbres exogènes tels que les frênes et les érables ont été abattus pour laisser tout l’espace aux châtaigniers.

Ensuite, les châtaigniers restants ont été élagués – un travail effectué avec beaucoup de soin par des experts.

À l’issue de cette première phase, le bois a été retiré (selon la méthode de l’«arbre entier») à l’aide de l’hélicoptère.

À la suite des travaux d’abattage, le bois restant a été entassé, les branchages ont été coupés et les nouvelles graines répandues.

Les deux forêts ont maintenant une superficie de 1,64 hectare (0,46 hectare à «Brontaletto» – 1,18 hectare à «Chied»); les interventions ont été menées sur un total de 88 châtaigniers.

«Ert» (2009)

Cette châtaigneraie qui s’étend au-dessus de l’église paroissiale est l’objet phare de Brontallo, et en tout cas, une châtaigneraie tout à fait typique de la région.

La forêt réhabilitée s’étend sur un peu plus d’un demi-hectare (0,66 ha) et comprend 16 châtaigniers.

«Margoneggia» – «Pianelli» (secteur «Fontanelle») (2008-2009)

Les principaux travaux ont été effectués pendant la pause végétative – après l’élimination des sous-bois et des nouvelles espèces d’arbres qui avaient colonisé la zone boisée, les châtaigniers ont été élagués.

L’enlèvement du bois a eu lieu à l’aide de l’hélicoptère bien que la voie d’accès agricole à la zone au-dessus de Margoneggia ne soit pas très loin. Mais comme dans de nombreux autres cas, la morphologie complexe du terrain ne permettait pas ici non plus de faire autrement.

Le résultat est une superficie de 1,04 hectare avec 39 châtaigniers.

«Valecc» (2006)

Cette châtaigneraie est située à proximité du village et, à la différence des autres châtaigneraies, elle est traversée par un petit ruisseau. Avant de pouvoir commencer les travaux dans ce secteur, il a fallu déblayer les ordures déposées et accumulées durant les années 60 et 70, car c’était l’une des anciennes décharges de la région. Ici aussi, on a tout d’abord procédé à l’élimination des arbres exogènes. On a ensuite procédé à l’enlèvement des troncs, avant de ramasser le bois qui restait. 

Cette forêt a une superficie de 0,77 hectare.

• Les grà (bâtiments de séchage des châtaignes) (2006)

Les grà sont de petites constructions en pierre sur deux niveaux. En automne, on remplit la partie supérieure de châtaignes ramassées dans les châtaigneraies ; dans la partie inférieure, on maintient le feu allumé pendant une vingtaine de jours. La chaleur et la fumée qui s’en dégagent permettent de sécher les châtaignes que l’on pourra ainsi conserver plus longtemps.

Les deux grà du lieu-dit « Monde» ont été débarrassées des ronces et autres végétaux. Ensuite, les murs et le toit ont été réparés et une nouvelle grille en bois a été montée pour sécher les châtaignes.

La grà à proximité du cimetière était en bon état et nécessitait peu de travaux de remise en état (arrachage de ronces et autres végétaux).

Les trois grà ont été restaurées en conservant leurs caractéristiques d’origine. La plus proche des vignes est toujours utilisée en fonction de l’abondance de la récolte.

• Le moulin (2005)

Lors des travaux de déforestation dans la châtaigneraie « Monde », on a découvert des restes de murs qui entouraient des meules de granit. Les habitants de Brontallo ont ainsi retrouvé un ancien moulin abandonné.

Grâce aux travaux de reconstruction, on est parvenu à restaurer le bâtiment dans sa forme originale en utilisant les pierres d’origine pour les murs, mais en refaisant le toit avec des pierres plates entièrement neuves.

La première étape à consister à démonter les murs existants. On a ensuite procédé à l’excavation du sol pour donner de solides fondations à la nouvelle construction. Un nouveau bassin de récupération de l’eau a également été installé afin de remettre le moulin en service. L’ensemble de la construction en bois a été refait selon les anciens plans. 

Les châtaignes récoltées dans les bois et séchées dans les grà sont triées à la main, puis emmenées au moulin pour y être broyées. La farine de châtaigne est ensuite vendue dans le magasin à côté du Info-Point.

1. Dossier vignobles

• Vignes (2005)

Malgré l’altitude de 715 mètres d’altitude, Brontallo bénéficie d’un climat favorable à la viticulture grâce à sa situation très ensoleillée. Des vignes ont été plantées il y a plus de trois siècles à l’ouest du village, mais elles ont été abandonnées après la Seconde Guerre mondiale.

Ici aussi, il a fallu commencer par éliminer la végétation superflue (ronces, etc.) avant de pouvoir procéder à la reconstruction des murs de pierres sèches.

On a ensuite creusé des trous pour poser les tuteurs des nouveaux pieds de vigne.

D’après l’analyse du sol, les experts ont estimé que le cépage Cabernet Jura était la variété la plus appropriée, qui donne effectivement des résultats extraordinaires.

Le vin est vendu dans le magasin à côté du Info-Point et peut être dégusté à la Nuova Osteria.

• Cave de vinification (2005)

Le rez-de-chaussée d’une ancienne étable a été vidé de tout le matériel qui l’encombrait avant de construire la cave de vinification. L’intention était de transformer sur place les raisins récoltés à Brontallo et de créer un produit typique du village.

Désormais, la production de vin se déroule entièrement à Brontallo.

• Alambic pour la production de grappa (2007)

L’alambic est installé au rez-de-chaussée à côté du Info-Point. C’est ici qu’est distillée la grappa avec le marc qui reste après la vinification.

1. Dossier laitier

• Construction de deux nouvelles étables, dont l’une abrite 26 UGB de chèvres et l’autre 6 UGB de bovins et 15 UGB de chèvres pour la production de fromages secs et frais.
• À « Margoneggia » (au-dessus de Brontallo), une petite chèvrerie appartenant à Giacomo Fiori a été construite pour accueillir 120 chèvres. La deuxième se situe au lieu-dit « Pianezza » (à Menzonio) et appartient à Claudio Freddi. Elle est subdivisée de manière à pouvoir accueillir 70 chèvres et 5 vaches.
• On a nettoyé les prés envahis par la végétation pour avoir de nouvelles prairies de fauche.
  L’opération a permis de récupérer 7 hectares de pâturages aux lieux-dits « Fuier », « Polinee » et «Margoneggia».

1. Concept de transport

• Accès agricole « Margoneggia » – « Scinghiöra » (2006)

Un nouvel accès pour les engins agricoles a été construit à « Scinghiöra» dans les montagnes de Brontallo (1200 m) pour faciliter l’exploitation d’une vaste zone agricole. 

Son tracé s’adapte à la morphologie du terrain afin de réduire le nombre d’endroits où la voie doit être renforcée. Pour consolider le terrain, des blocs de pierre ou des coffrages en bois ont été placés sur certaines sections. Comme il s’agit d’un chemin de terre, il était important que l’eau s’écoule naturellement ou soit détournée par des caniveaux en fer.

• Remise en état du chemin de Brontallo à « Margoneggia » (2006)

Ce chemin qui mène de Brontallo à « Margoneggia » était en très mauvais état. Pour le rendre à nouveau praticable, le revêtement a été renforcé et les murs de pierres sèches reconstruits avec les pierres d’origine. Dans les endroits comportant le plus grand risque d’érosion, on a réalisé des coffrages en bois avec des matériaux présents sur place.

• Accès agricole «Scinghiöra» – «Monte Cima di Brontallo» (2007)

Afin de prolonger l’accès agricole qui mène de «Margoneggia» à «Scinghiöra», un chemin de terre de 1560 mètres de long a également été réalisé sur ce tronçon. Pour permettre son utilisation par les engins agricoles modernes qui ont une largeur minimale de 188 cm, il a été élargi de 160 à 200 cm.

• Énergie électrique (2005)

Pour faciliter les travaux près de «Scinghiöra» et «Curt du Munt» (rénovation de deux étables destinées au tourisme rural), un câble électrique de 16 kW a été posé.

La fourniture d’électricité part du lieu-dit «Türn» et va jusqu’à «Curt du Munt». La morphologie accidentée du terrain a nécessité beaucoup de travail. Le câble a été enterré, mais là où le sol rocheux ne le permettait pas, il a été fixé sur la roche. C’est surtout dans le secteur situé sous «Curt du Munt» qu’il a fallu monter des murs de protection à cause des pentes abruptes pour éviter que les matériaux excavés ne dévalent en contrebas.

Une armoire de distribution a été installée au bout du chemin à «Curt du Munt».

Désormais, le courant alimente non seulement les deux gîtes ruraux, mais aussi la nouvelle chèvrerie située à «Margoneggia».

1. Concept hydrique 

• Construction d’un nouveau réservoir de 100 m³ pour l’approvisionnement en eau et la réserve incendie
• Pose d’une nouvelle conduite d’irrigation des vignes (2004)

Profitant de la construction du nouveau réservoir communal, une excavation a été réalisée entre le village et les vignes qui bénéficient désormais d’un approvisionnement en eau. Grâce à ce projet, l’irrigation des vignes qui est fondamentale pour la bonne croissance des raisins est désormais assurée. Par ailleurs, une nouvelle fontaine en granit a été construite.

1. Concept tourisme

• Agritourisme (2006/2007)

Le projet prévoyait la rénovation de trois bâtiments destinés à être utilisés comme gîtes ruraux.

L’un d’eux situé à Brontallo disposait de 8 lits (une chambre double, 1 lit superposé et une chambre mansardée avec 4 lits). Cet agritourisme n’est plus disponible, car il est habité toute l’année.

Les deux autres agritourismes sont situés dans la montagne à 1200 mètres d’altitude et proviennent de la restauration de deux anciennes étables. Le gîte à «Scinghiöra» a une chambre avec 4 lits, une chambre avec 6 lits et une chambre mansardée avec 6 lits et permet donc d’accueillir 16 personnes.

Le gîte à «Curt du Munt» dispose de deux chambres de 4 lits chacune et d’une chambre mansardée de 3 lits, soit au total 11 lits.

1. MARKETING

• Info-Point (2007)

L’Info-Point se trouve au premier étage de l’ancienne étable rénovée, la cave de vinification est au-dessous. On y trouve des informations sur la région et un point de vente des spécialités régionales et tessinoises.